Poulet mafé
- Temps Total 1h 20min
- 10min
Préparation - 1h 10min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (23)
I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, Capacité XL 10 personnes, Noir, Fabriqué en France + découpe légumes ROBOT CUISEUR COMPANION XL 1550 W 
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Ingrédients
4 personnes
500 g poulet
2 carottes
1 patate douce
1 oignon
3 gousses d'ail
2 tomates
2 càs huile d'olive
cacahuètes nature
1 càs concentré de tomates
750 ml bouillon de volaille
2 càs beurre de cacahuètes
piment
thym
paprika
gingembre
sel et poivre
coriandre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /8
mélanger dans un saladier les morceaux de poulet coupés en dés, l'ail et l'oignon hachés. Saler et poivrer.
Etape 2 /8
mettre l'huile d'olive dans le robot, ajouter la préparation et lancer le programme slow cook.
Etape 3 /8
ajouter les épices , le bouillon, les tomates réduites en purée et le concentré de tomates.
Etape 4 /8
lancer le programme steam P1 pendant 25 minutes.
Etape 5 /8
A la fin du programme, ajouter les carottes coupées en rondelles et la patate douce coupée en dés, puis relancer le programme steam P1.
Etape 6 /8
Dans un bol à part, verser le beurre de cacahuètes et y ajouter 2 louches de la sauce de cuisson du robot. Fouetter à la fourchette et ajouter quelques cacahuètes nature. Incorporer le mélange au ragout.
Etape 7 /8
Relancer le robot en mode manuel à 130°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'huile remonte jusqu'à la surface.
Etape 8 /8
Server et ajouter de la coriandre et du paprika.