Mafé Poulet

Etape 1 /8

Epluchez les patates douces et coupez-les en cubes. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Râpez le gingembre. Coupez le poulet en morceaux. Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Pelez et dégermez les gousses d'ail.

• 750g filet de poulet
• 200g patate douce
• 2 carotte
• 2 oignon
• 3 gousse d'ail
• 15g gingembre frais râpé

Etape 2 /8

Mettez un peu d'huile dans la cuve et faites rissoler 3 min les oignons ciselés et les gousses d'ail pressées

• 2 oignon
• 3 gousse d'ail
• 2càs huile alimentaire végétale

Etape 3 /8

Ajoutez les morceaux de poulet, le gingembre, le paprika, sel et poivre. Faire rissoler 3 minutes

• 750g filet de poulet
• 15g gingembre frais râpé
• 1càc paprika
• 1càc sel
• 1càc poivre

Etape 4 /8

Ajoutez le concentré de tomate Faire rissoler 2min

• 70g concentré de tomate

Etape 5 /8

Ajouter le bouillon, les carottes et patate douce, mélangez bien Fermez et cuisez sous pression 12 min

• 50cl bouillon de légume
• 200g patate douce
• 2 carotte

Etape 6 /8

Sauce arachide: Ouvrez le couvercle, retirez la viande et les légumes Prélèvez 10 cl jus chaud, délayez hors du Cookeo la pâte d'arachide Remettez dans cuve Rissoler (moyen) 5 min en remuant manuellement

• 2càs pâte d'arachide

Etape 7 /8

Remettre la viande et légumes Ajouter 250g de gombo (frais ou surgelés) Activer la pâle Rissoler (moyen) pendant 7 min Le gombo lie la sauce

• 250g gombo

Etape 8 /8

Servir chaud typiquement avec du riz