Pâte à cookie parfaite

Etape 1 /4

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le beurre, les sucres, la vanille et le sel. Appuyez sur ‘Start’ et mélangez jusqu'à homogénéité.

• 75g Beurre mou
• 50g Sucre roux
• 50g Sucre en poudre
• 0.5càc Extrait de vanille
• 1pincée Fleur de sel

• Malaxeur

Etape 2 /4

Ajoutez l’œuf. Appuyez sur 'Start' et mélangez pour incorporer l’œuf.

• 1 Œuf

• Malaxeur

Etape 3 /4

Incorporez progressivement la farine, la levure. Continuez de mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

• 150g Farine T45
• 5.5g Levure chimique (0,5 sachet)

• Malaxeur

Etape 4 /4

Utilisez la pâte aussitôt sans repos.