Pain d'épices sans miel

Etape 1 /4

Mettre le beurre coupé en morceaux dans la cuve avec le double fouet

• 100g Beurre

• Kit pâtisserie

Etape 2 /4

Ajouter le lait, la cassonade et les œufs dans la cuve.

• 150g Cassonade
• 150ml Lait demi-écrémé
• 2 Oeufs

• Kit pâtisserie

Etape 3 /4

Dans un bol à part, mélanger la farine, la levure, les épices et le sel. Baisser la vitesse du Companion à Vitesse 3 et ajouter progressivement le mélange sec par l'ouverture du couvercle. Laisser tourner jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée (environ 1 minute). Éteindre et racler les bords si nécessaire avec la spatule, puis relancer 10 secondes si besoin.

• 250g Farine t55
• 10g Levure chimique
• 2càc Épices à pain d'épices
• 1pincée Sel

• Kit pâtisserie

Etape 4 /4

Verser la pâte dans le moule. Faire cuire à 180 °c pendant environ 25 à 30 min. Bien surveiller et rajouter du temps si besoin