Pain au maïs
- Temps Total 1h 25min
- 10min
Préparation - 1h 15min
Cuisson - 0min
Repos
Recette améliorée
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Ingrédients
4 personnes
200 g Farine de maïs
200 g Farine T55
20 g Sucre en poudre
8 g Levure de boulanger déshydratée
1 Œuf
250 g Eau
20 g Huile d'olive
5 g Sel
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients avec une spatule puis faire une boule en farinant légèrement votre plan de travail.
Etape 3 /6
Mettre la boule dans la cuve farinée. Appuyer légèrement dessus pour former un disque. Laisser pousser la pâte.
Etape 4 /6
A l’aide d’un couteau, quadriller le dessus de votre pain.
Etape 5 /6
Cuisson pain/brioche.
Etape 6 /6
Démouler et laisser refroidir sur une grille.