Osso-Bucco aux raisins
- Temps Total 30min
- 15min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Cookeo Wifi 9-en-1 Blanc 
RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Pro, Multicuiseur intelligent, Balance intégrée, Cuisson rapide Cookeo Touch Mini, Multicuiseur connecté, 3L (2 pers.), écran tactile RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Wifi Noir, Multicuiseur intelligent haute pression, 6L, Ecran Touch connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
2 personnes
2 Tranches de jarret de veau (1 tranche par personne)
1 càs Farine
1 càs Huile végétale
200 g Tomates en quartiers (ou tomates pelées en conserve)
50 g Oignons émincés
1 Branche de céleri, éplucheé et ciselée
10 cl Bouillon de veau
100 g Gros Raisins blancs coupés en 4 (et épépinés idéalement)
1 Morceau de sucre
Sel et poivre
Préparation
Etape 1 /8
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /8
Emincer les oignons.
Etape 3 /8
Émincer le céleri branche.
Etape 4 /8
Verser l'huile dans la cuve. Fariner les tranches de jarret.
Etape 5 /8
Colorer le jarret 3 min de chaque côté, retirer. Remplacer par oignon et céléri. Mélanger, puis verser le bouillon.
Etape 6 /8
Ajouter les autres ingrédients.
Etape 7 /8
Cuisson sous pression.
Etape 8 /8
Servir avec des spaghettis ou des penne rigatti et du parmesan fraîchement râpé.
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