Orzotto de poulet au chorizo et poireaux

Etape 1 /4

Émincé les poireaux et faire rissoler les poireaux, le chorizo ainsi que le poulet durant 5 minutes

• 250g Poulet
• 80g chorizo
• 2 Poireaux

Etape 2 /4

Ajouter les orzo et le bouillon réhydrater dans l’eau

• 320g Orzo
• 300ml Eau
• 0.5 Bouillon volaille déshydratée

Etape 3 /4

Ajouter la tomate, la crème et les épicé puis rissoler 2 à 3 minutes

• 200ml Crème entière 35%
• 1càs Pulpe de tomate
• Sel, poivre
• 1pincée piment chipotle

Etape 4 /4

Dresser en assiette creuse et disposer la burrata ainsi que 2 feuille de basilic émincé par assiette puis un trait d’huile d’olive

• 8 feuille de basilic thaï
• 4 Burrata
• Huile olive