Orzotto chorizo pecorino

Etape 1 /4

Râper le pecorino puis réserver dans un bol

• 125g Pecorino

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ciseler les échalotes et le chorizo

• 150g Chorizo doux ou piquant
• 80g Échalotes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter l’eau, le bouillon cube et l’orzo (temps de cuisson en fonction des instructions sur le paquet d’orzo)

• 300g Orzo
• 150g Chorizo doux ou piquant
• 80g Échalotes
• 650g Eau
• 1 bouillon cube

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter le pecorino et le poivre puis mélanger

• 300g Orzo
• 150g Chorizo doux ou piquant
• 80g Échalotes
• 650g Eau
• 1 bouillon cube
• 125g Pecorino
• Poivre

• Mélangeur