Orzo aux épinards et parmesan

Etape 1 /11

Préparez le bouillon avec de l’eau chaude

• 350ml Bouillon de légume

Etape 2 /11

Ciselez finement l’oignon

• 1 Oignon

Etape 3 /11

Coupez les tomates séchées en petits dés

• 70g Tomates semi séchées

Etape 4 /11

Faites revenir le beurre avec l’oignon

• 1 Oignon
• 1/2 CS beurre

Etape 5 /11

Ajoutez le orzo 1min

• 150g Orzo

Etape 6 /11

Versez le bouillon par dessus et faites cuire le tous 5min

• 350ml Bouillon de légume

Etape 7 /11

Pendant ce temps faites torréfié les amandes à feu moyen jusqu’à qu’elles commencent à dorer Réservez les hors de la cuisson

• 2/3 sachets amandes effilées

Etape 8 /11

Déchiré grossièrement les épinards Faite revenir les épinards dans un filet d’huile d’olive 3min

• 500g Épinard
• 1/2 CS huile d’olive

Etape 9 /11

Ajoutez la moitié des copeaux de parmesan, tomates séchées et pesto Rosso à l’orzo dans la cuve et laissez fondre en remuant en maintien au chaud

• 70g Tomates semi séchées
• 40g Copeaux parmesan
• 60g Pesto rosso

Etape 10 /11

Ajouter les épinards

• 500g Épinard

Etape 11 /11

Disposé dans une assiette creuse Garnissez avec les amandes effilées et le reste de copeaux de parmesan

• 2/3 sachets amandes effilées
• 40g Copeaux parmesan