Mafé de poulet de Brini19

Etape 1 /6

Mode Sauté sur l'Instant Pot. Ajoutez un filet d'huile et faites colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, puis retirez-les et réservez-les.

• 1kg haut de cuisse de poulet
• Huile neutre

Etape 2 /6

Dans la même cuve, ajoutez les oignons émincés et laissez-les suer quelques minutes.

• 2 oignon

Etape 3 /6

Incorporez les carottes en rondelles et les pommes de terre. Remettez le poulet par-dessus.

• 3 carotte
• 4 Pomme de terre

Etape 4 /6

Versez le coulis de tomate (200 g) et ajoutez la pâte d'arachide. Versez l'eau ou le bouillon par-dessus. Salez, poivrez et mélangez délicatement le tout pour lier la sauce sans coller au fond de la cuve.

• 200g Beurre de cacahuète
• 40cl eau
• 1 bouillon cube de poule
• 200g Coulis de tomate
• sel et poivre

Etape 5 /6

Fermez le couvercle hermétiquement. ​Lancez une cuisson sous pression à (Haute pression) pendant 15 minutes (pour que le poulet soit tendre et les pommes de terre bien cuites).

Etape 6 /6

Procédez à une libération rapide ou naturelle de la vapeur. Ouvrez et mélangez bien. Si la sauce nécessite d'être un peu plus nappante, activez le mode Sauté pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment.