Jarret de bœuf aux 2 coriandres

Etape 1 /5

Verser la moitié de l’huile de sésame dans la cuve et faite dorer 5 min de chaque côté

• 1.2kg Jarret de bœuf avec os
• 8cl Huiles de sesame

Etape 2 /5

Hacher les oignons finement, les ajouter dans la cuve ainsi que les graines de sésame.

• 2 Oignons jaunes
• 2càs Graines de coriandre

Etape 3 /5

Saler, poIvrer, ajouter le fond de veau et mettez sous pression 45 min

• 1l Fond de veau
• Sel
• Poivre

Etape 4 /5

Ajouter les pois chiche rincés et égouttés. Puis prolonger la cuisson 20 min

• 500g Pois chiche

Etape 5 /5

Verser dans un plat, ajouter la coriandre fraîche et les graines de sésames. Verser le reste d’huile de sésame sur votre viande

• 2càs Graines de sesame
• 8cl Huiles de sesame
• 1 Bouquet de coriandre fraiche