Honing filet mignon met Sarladaise aardappels

Etape 1 /5

Snijd de filet mignon in reepjes van 3 tot 4 cm dik. Doe de honing, olie en sojasaus in een diepe schaal, meng door elkaar en voeg de reepjes filet mignon toe. Laat ten minste 30 minuten marineren.

Etape 2 /5

Schil ondertussen de aardappels. Snijd in schijfjes van ongeveer 3 mm dik, was, droog en leg in een kom. Voeg de gepelde en fijngehakte knoflook toe, het ganzen- of eendenvet, zout en peper. Meng voorzichtig door elkaar en leg in het frituurmandje van de Easy Fry Oven & Grill.

Etape 3 /5

Zet het mandje op het middelste rooster van de Easy Fry Oven & Grill, met de lekbak op de onderkant en bak gedurende 30 minuten op de FRIET-stand op 200 °C. Roer een of twee keer om tijdens het bakken.

Etape 4 /5

Voeg aan het einde van het programma de gehakte peterselie toe aan de aardappels en roer nogmaals. Plaats de grillplaat boven de aardappels en verwarm de GRILL-stand 15 minuten voor.

Etape 5 /5

Leg als de timer afgaat de reepjes filet mignon op de grillplaat, sluit de deur en bak gedurende 10 minuten op de MANUAL-stand op 200 °C. Draai de reepjes halverwege de baktijd om. Serveer de aardappels met de reepjes honing filet mignon.