Hamburger met pulled pork

Etape 1 /7

Maak de ingrediënten klaar.

• 1.5el Bruine suiker
• 1.5el Komijnpoeder
• 1.5el Lookpoeder
• 1.5el Uienpoeder
• 1.5el Gerookt paprikapoeder
• 1.5tl Cayennepeper
• 900g Varkensschouder
• 75cl Blond bier
• 7.5cl Appelciderazijn
• 7.5cl Sojasaus
• 4.5el Vloeibare honing
• 3el Maïzena
• 6 Gegrilde en doormidden gesneden hamburgerbroodjes
• 1.5zakje Rauwkostmix

Etape 2 /7

Meng de suiker en de kruiden. Breng het vlees op smaak met dit mengsel.

• 1.5el Bruine suiker
• 1.5el Komijnpoeder
• 1.5el Lookpoeder
• 1.5el Uienpoeder
• 1.5el Gerookt paprikapoeder
• 1.5tl Cayennepeper
• 900g Varkensschouder

Etape 3 /7

Doe de honing, de vloeistoffen en de maïzena in de pan. Breng tot het kookpunt.

• 75cl Blond bier
• 7.5cl Appelciderazijn
• 7.5cl Sojasaus
• 4.5el Vloeibare honing
• 3el Maïzena

Etape 4 /7

Voeg het vlees toe.

• 900g Varkensschouder

Etape 5 /7

Langzaam koken op hoge temperatuur.

Etape 6 /7

Haal het vlees eruit en trek het uit elkaar. Bind met de saus.

Etape 7 /7

Maak de burgers met alle ingrediënten.

• 6 Gegrilde en doormidden gesneden hamburgerbroodjes
• 1.5zakje Rauwkostmix