Recette de Moulinex

Groenteflan met gruyere

Name: Groenteflan met gruyere
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Erwtjes, gedopt (vers of diepvries); 300g Wortelen, in blokjes gesneden; 10cl Water; 40g Zetmeel; 2 Ei (eren); 10cl Vloeibare lightroom; 170g Puree van groenten naar keuze (huisbereid of van de winkel); 10g Boter; 30g Gruyère, geraspt (of emmentaler of comtékaas); 4 Porseleinen schaaltjes van 15 cl

- /5 -

Temps Total 26min

Préparation
15min
Cuisson
11min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personen

100 g Erwtjes, gedopt (vers of diepvries)
300 g Wortelen, in blokjes gesneden
10 cl Water
40 g Zetmeel
2 Ei (eren)
10 cl Vloeibare lightroom
170 g Puree van groenten naar keuze (huisbereid of van de winkel)
10 g Boter
30 g Gruyère, geraspt (of emmentaler of comtékaas)
4 Porseleinen schaaltjes van 15 cl

Préparation

Etape 1 /7

Bereid de ingrediënten.

Etape 2 /7

Snijd de wortelen in blokjes.

Etape 3 /7

Klop het ei door de maizena. Doe de room, de groentepuree, de kaas en het zout erbij.

Etape 4 /7

Laat de boter smelten. Voeg water en groenten toe. Verwarm tot het vocht verdampt en het gerecht gekaramelliseerd is. Giet bij de vorige bereiding.

Etape 5 /7

Vul de schaaltjes met het mengsel. Dek ze af met folie. Zet ze op een rond stuk bakpapier in de kuip, giet 20 cl water erin en zet de schaaltjes erin.

Etape 6 /7

Snelkookfunctie

Etape 7 /7

Lauw opdienen.