Gésier de volaille et son riz gras

Etape 1 /7

Éplucher les carotte et Coupe les faite des petit morceaux ( demi lune) émincé l'oignon

• 1 Oignon
• 2 Carotte

Etape 2 /7

Mettre l'oignon à coloré, avec un filet d'huile d'olive

• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouté les gésier ( de préférence en sachets sous vide avec du gras de canard) et remué jusqu'à ce que le gras ai fondue

• 300g Gésier de volaille

Etape 4 /7

Ajouté le riz et mélangé pendant 1 bonne minute puis ajouté les carotte et les haricots rouge ( préalablement egoute)

• 2 Verre de riz ( pour ma part de la brisures)
• 1 Boite de haricot rouge ( taille moyenne)
• 2 Carotte

Etape 5 /7

Faire fondre le bouillon de volaille dans un verre d'eau et le versé dans la cuve puis ajouté 2 verre d'eau. Mélangé le tout

• 3 Verre d'eau
• 1 Bouillon de volaille

Etape 6 /7

Passer en cuisson sous pression pendant 10 minutes

Etape 7 /7

Réajuster les assaisonnements selon votre gout