Gâteau léger aux pommes et a la cannelle

Etape 1 /5

Éplucher les pommes et les couper en petites lunes fines.

• 4 pommes (selon la taille)

Etape 2 /5

Mélanger dans un petit saladier les oeufs et le sucre et fouetter

• 2 oeufs
• 40g de Purevia Stevia Pâtisserie

Etape 3 /5

Ajouter la farine et la levure et le lait. Mélanger avec une cuillère. Puis ajouter à la pâte les 3/4 des pommes et la cannelle.

• 110g de farine (épeautre pour moi)
• 1.5 sachet de levure chimique
• 70ml de lait 1/2 écrémé
• 4 pommes (selon la taille)
• 1 soupçon de cannelle selon votre goût

Etape 4 /5

Beurrer le moule du Cookeo (j'utilise un peu de margarine) puis verser la pâte (avec le plus gros des pommes dedans) dans le moule. Mettre le 1/4 des lunes de pommes restant en cercle sur le dessus, pour faire joli.

• 4 pommes (selon la taille)

• Moule à gâteau

Etape 5 /5

Mettre le panier vapeur dans la cuve du Cookeo puis mettre le moule à gâteau du Cookeo dedans. Et positionner l'Extra-Crisp en mode gâteau 🍰 et le lancer pour 35 min environ. Planter un couteau après 35 min pour vérifier la cuisson. 40 min est peut-être mieux, le mien était un tout petit peu moins cuit au centre.

• Extra Crisp