Gâteau crumble à la rhubarbe

Etape 1 /4

Eplucher la rhubarbe. La couper en petits morceaux. La melanger avec 1 cuillere a soupe de sucre pour la faire degorger pendant 45 minutes. Préchauffer le four thermostat 6.

• 300g Rhubarbe
• 1càs Sucre poudre

Etape 2 /4

Dans le robot muni du batteur mettre les 2 oeufs et 100g de sucre. Lancer le robot vitesse 7 pendant 5 minutes. Ajouter 80 g de beurre fondu vitesse 7 pendant 45 secondes puis la cuillère de fromage blanc vitesse 7 30 secondes. Incorporer ensuite 150g de farine avec la levure puis vitesse 2 pendant 2 minutes.

• 2 Oeufs
• 100g Sucre
• 80g Beurre fondu
• 1càs Fromage blanc
• 150g Farine
• 1càc Levure chimique

• Batteur

Etape 3 /4

Verser la pâte dans le moule puis la rhubarbe. Préparer ensuite le crumble.

• 130g Farine
• 100g Beurre
• 100g Cassonade

Etape 4 /4

Dans le robot muni du couteau pétrir concasseur mettre 130g de farine avec 100g de beurre coupé en morceaux et 100g de cassonade. Mettre vitesse 8 pendant 1min30. Recouvrer la rhubarbe avec. Faire cuire environ 40 à 45 minutes

• Couteau pour pétrir/concasser