Frangipane façon Brownies

Etape 1 /3

Préchauffage • Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique) • Beurre ou chemise un moule de 20–22 cm

Etape 2 /3

Mélange œufs + sucre • Mets le fouet dans le bol • Ajoute : • 3 œufs • 160 g de sucre 👉 Vitesse 4 – 1 min 30 → Le mélange doit devenir légèrement mousseux

• 3 oeufs
• 160 g de sucre blanc

• Kit pâtisserie

Etape 3 /3

Texture fondante • Retire le fouet, mets le couteau pétrir/concasser • Ajoute : • le beurre fondu tiédi • la poudre d’amandes • le rhum 👉 Vitesse 4 – 1 min 👉 Racler les bords si besoin → Texture lisse, dense et bien gourmande

• 200g de poudre d’amandes
• 150 g de beurre
• 4 c. à soupe de rhum ambré (ou fleur d’oranger / vanille)

• Couteau pour pétrir/concasser