Filets de grondin rouge aux poivrons

Etape 1 /3

Faire revenir les echalottes finement emincées et les filets de grondin rouge en mode dorage dans l’huile d’olive. Faire cuire les filet de grondin 2 min de chaque côté

• 4 Filets de grondin rouge
• Huile d’olive
• 1 Echalotte

Etape 2 /3

Retirer les filets de grondin de la cuve et les reservez sans une assiette. Emincé les poivrons les lamelles et les incorporer dans la cuve de cuisson.cuire les pivrons pendant 2 munites. Salez. Poivrez.

• 3 Poivrons
• Sel
• poivre

Etape 3 /3

Remettre les filets de grondin sur les poivrons. Ajoutez le vin blanc et l’eau. Cuisson sous presion pendant 4 minutes.

• 5cl vin blanc
• 20cl eau
• 3 Poivrons
• 4 Filets de grondin rouge
• Sel
• poivre
• 1 Echalotte