Filet mignon aux abricots et raisins secs

Etape 1 /4

Coupé le filet mignon en lamelle. Épluché et couper en petits morceaux l'échalote. Faire revenir le filet mignon en lamelle avec l'échalote juste quelques minutes.

• 400g Filet mignon
• 1 Échalote

Etape 2 /4

Arrêté le monde dorer. Couper les abricots secs en 4, les mettre dans le Cookeo. Rajouter les raisins.

• 6 Abricots secs
• 50g Raisins blonds secs

Etape 3 /4

Mélangé 200ml d'eau avec deux cuillères de fond de veau pour faire le bouillon froid et ajouter la cuillère à café de maïzena. Puis verser dans le Cookeo.

• 200ml de bouillon de veau
• 1càc Maïzena

Etape 4 /4

Mettre le Cookeo en mode sous pression pendant 12 min. Laisser quelques minutes en maintien au chaud.