Endives au jambon et béchamel au fromage

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 6 Endives
• 6tranche Jambon
• 50g Beurre
• 35g Farine
• 60cl Lait
• 150g Fromage râpé
• 0.5càc Noix de muscade râpée
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Mettre les endives dans le panier vapeur. Ajouter 25 cl d’eau dans la cuve. Déposer le panier.

• 6 Endives

Etape 3 /8

Cuisson vapeur boost.

Etape 4 /8

Retirer le panier. Laver et essuyer la cuve.

Etape 5 /8

Faire fondre le beurre. Ajouter la farine.

• 50g Beurre
• 35g Farine

Etape 6 /8

Mélanger. Verser le lait. Ajouter sel, poivre et muscade. Mélanger et épaissir 2 min. Ajouter les 2/3 du fromage, mélanger.

• 6tranche Jambon
• 60cl Lait
• 150g Fromage râpé
• 0.5càc Noix de muscade râpée
• Sel, poivre

Etape 7 /8

Disposer les endives enroulées dans le jambon et parsemer du reste de fromage.

• 6tranche Jambon

Etape 8 /8

Servir chaud.