Émincés de poulet façon bistrot

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients: ciseler l’oignon(petits cubes), couper le blanc de poulet en émincé ou en cube pour un sauté de poulet

Etape 2 /5

Sans attendre la fin du préchauffage faire revenir dans la cuillère d’huile, l’oignon et les lardons puis ajouter le poulet et faire revenir quelques minutes (environ 5 min)

• 100g D’allumettes de lardons fumés(ou lardons normaux selon vos goûts)
• 1 Oignon (rouge ou jaune selon vos goûts)
• 400g De blanc de poulet émincés( ou coupés en petits cubes comme vous voulez)
• 1càs D’huile d’olive

Etape 3 /5

Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer l’alcool

• 15cl De Vin blanc de cuisine

Etape 4 /5

Puis ajouter le cube, l’eau les herbes de Provence pour une cuisson sous pression de 5 min pour un poulet bien moelleux ⚠️si vous utilisez du persil préférez l’ajouter à la dernière étape

• 10cl D’eau
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 1pincée D’herbes de Provence ou du persil ( facultatif)

Etape 5 /5

Ajouter la crème fraîche épaisse et si c’est trop liquide alors ajouter la maïzena et mode dorage juste le temps de voir quelques bulles et éteindre de suite sans attendre la fin du préchauffage sinon la crème va tourner ! puis mode mijoter et laisser le temps d’épaissir la sauce en remuant de temps en temps 😋 vous pouvez servir avec du riz ou des pâtes à votre convenance bon appétit !

• 30cl De crème semi épaisse ou épaisse
• 2càs Maïzena sauceline