Dorade & gratin d'automne (potimarron-butternut) (cabillaud ou lieu noir)

Etape 1 /4

1) Cuisson de la courge : - Verser 200ml d'eau dans la cuve. - Mettre les morceaux de courge dans le panier vapeur. - Lancer la cuisson Sous pression - 7 min - Bien égoutter

• 700g potimarron-butternut mélangés
• 200ml eau

• Panier Vapeur

Etape 2 /4

2) Préparer le gratin de courge : - Remettre la courge dans la cuve (sans la pale) - Ajouter la créme, le fromage rapé, sel, poivre, muscade. - Mélanger doucement à la spatule.

• 700g potimarron-butternut mélangés
• 125ml crème liquide fraiche ou végétal
• 30g gruyère râpé
• 1càs philadelphia (facultatif)
• 1pincée sel poivre muscade

Etape 3 /4

3) Cuisson filets de dorade : - Déposer les filets dan le panier Airfry par dessus la courge. - Arroser d'huile d'olive et jus de citron + rondelles. - Saupoudre d'herbes aromatiques. - Lancer Airfry 8mn à 180°C ça gratinera aussi la courge.

• 1càs huile d'olive vierge extra
• Jus 1/2 citron
• 2 filets dorade
• Thym ou romarin
• 3 rondelles citron

• Panier Airfry

Etape 4 /4

5) Dorer le poisson : - Ouvrir doucement le couvercle (vapeur) vérifier le poisson. - Lancer 4mn Airfry 200°C supplémentaire.

• 2 filets dorade