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2 personnes
125 g Lentilles corail
200 ml lait de coco
200 g Tomates concassées
100 g Épinards
0.5 oignon
150 ml bouillon cube
1 càs Huile d'olive
Etape 1 /4
Versez un filet d'huile dans la cuve. Faites revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes.
Etape 2 /4
Ajoutez les lentilles corail rincées, les tomates concassées, le lait de coco et l'eau (avec le bouillon). Mélangez bien avec une spatule en bois en raclant le fond pour éviter l'erreur "manque d'eau".
Etape 3 /4
Programmez le Cookeo pour 6 minutes
Etape 4 /4
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez immédiatement les épinards. Mélangez pendant 1 minute en mode "Maintien au chaud".