Cupcakes met gember

Etape 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

• 120g Margarine
• 120g Suiker
• 3 Klein(e) ei(eren)
• 120g Bloem
• 1.5zakje Bakpoeder
• 45g Gekonfijte gember, in blokjes gesneden
• 3tl Geraspte verse gember
• 250g Plattekaas
• 6tl Bloemsuiker

Etape 2 /6

Vet de glazen potjes in. Roer de margarine en suiker in een kom door elkaar tot je een romig mengsel krijgt. Voeg de eieren 1 voor 1 toe, gevolgd door de gezeefde bloem en het bakpoeder, en de 2 stukjes gember.

• 120g Margarine
• 120g Suiker
• 3 Klein(e) ei(eren)
• 120g Bloem
• 1.5zakje Bakpoeder
• 45g Gekonfijte gember, in blokjes gesneden

• Houder met 8 verrines set

Etape 3 /6

Als je geen glazen potjes of een vorm hebt, leg dan bakpapier in het stoommandje om er een te maken.

Etape 4 /6

Giet de bereiding in de glazen potjes en sluit ze af. Giet 25 cl water in de kom. Plaats de glazen potjes in de kom.

Etape 5 /6

Laat de bereiding snelkoken.

Etape 6 /6

Haal de cakejes uit de glazen potjes. Laat afkoelen. Versier met plattekaas gemengd met poedersuiker.

• 250g Plattekaas
• 6tl Bloemsuiker