Crème brûlé

Etape 1 /4

Dans le bol, versez le lait et les sachets de sucre vanillé. Puis le conservé de côté.

• 2 Sachets sucre vanillé
• 120g Lait entier

• Mélangeur

Etape 2 /4

Ajoutez 5 jaunes d'œufs et 70g de sucre dans le robot.

• 5 Jaune d'œuf
• 70g Sucre

• Batteur

Etape 3 /4

Ajoutez 350g de crème fraîche épaisse puis y ajoutez progressivement le lait a la vanille par le capuchon

• 2 Sachets sucre vanillé
• 120g Lait entier
• 350g Crème fraîche épaisse

• Batteur

Etape 4 /4

Versez votre préparation dans les ramequins. Attendre 10 minutes avant d'enfournez au four a 100° pour 1h20. Chaleur tournante. Puis ajoutez du sucre cassonade et brûlé au chalumeaux.