Crème anglaise onctueuse - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Sandyp

Crème anglaise onctueuse

ratings.4.6

4.6 /5 -

22 Avis

  • Temps Total 1h 14min
  • Préparation
    1min
  • Cuisson
    13min
  • Repos
    1h

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Oeuf

  • 50 g Sucre

  • 50 cl Lait

  • 1 càc Extrait vanille

  • 1 càs Maizena

Accessoires

  • Batteur

Préparation

Etape 1 /4

Délayer la maizena dans un peu de lait. Puis rajouter le reste de lait. Ajouter la vanille.

  • 50cl Lait
  • 1càc Extrait vanille
  • 1càs Maizena

Etape 2 /4

Séparer le blanc des jaunes. Dans le robot muni du batteur mettez les jaunes et le sucre. Au bout de 30s ajouter le mélange lait+maizena+vanille

  • 4 Oeuf
  • 50g Sucre
  • 50cl Lait
  • 1càc Extrait vanille
  • 1càs Maizena
  • Batteur
  • Manuel P
  • V6
  • - °C
  • 1 min

Etape 3 /4

Cuire la crème.

  • Batteur
  • Manuel P
  • V4
  • 85 °C
  • 12 min

Etape 4 /4

Vidéo un bol et laissez refroidir.