Compote aux poires et vergoise

Etape 1 /3

Dans la cuve du Cookeo, faites légèrement caraméliser les poires et la vergeoise en mode "dorer" dans le beurre fondu pendant 2-3 min.

• 8 poires en dés
• 4càs de vergeoise (ou cassonade)
• 1 noisette de beurre

Etape 2 /3

Ajoutez 10cl d'eau et faites cuire en mode "sous pression" 6 min.

• 8 poires en dés
• 4càs de vergeoise (ou cassonade)
• 10cl d'eau

Etape 3 /3

Mixez et laissez refroidir avant de déguster.