Choux de Bruxelles à la façon de Cecile

Etape 1 /5

​Coupez le talon des choux, retire les premières feuilles et coupe-les tous en deux. ​Émincez les oignons. Hache l'ail.

• 800g Choux de bruxelles
• 2 Oignons
• 3 Gousses d’ail haché

Etape 2 /5

Mode Manuel > Rissoler — FORT (Couvercle ouvert) Mettez les lardons et les oignons. Faites revenir 5 à 6 minutes pour dorer. ​Colorer : Ajoutez l'ail et les demi-choux (face coupée vers le bas). Laissez saisir 3 minutes sans trop toucher. ​Versez les 8 cl de vin blanc sec. Laissez bouillonner à découvert pendant 1 à 2 minutes en grattant le fond avec une spatule pour décoller tous les sucs.

• 800g Choux de bruxelles
• 200g lardons paysans (épais)
• 2 Oignons
• 3 Gousses d’ail haché
• 8cl Vin blanc sec

Etape 3 /5

Mode Manuel > Sous Pression HAUTE (Couvercle fermé) ​Versez les 10 cl de bouillon. ​Poivrez et ajoutez la pincée de muscade (ne salez pas maintenant, les lardons le sont déjà). ​Fermez le couvercle et lance la cuisson Sous Pression HAUTE pendant 5 minutes.

• 800g Choux de bruxelles
• 10cl Bouillon de volaille
• Poivre du moulin
• 1 Pincee de muscade

Etape 4 /5

Mode Air Fryer / Extra Crisp (Couvercle Air Fryer) ​À la fin de la pression, ouvrez le Cookeo, ajoute la noisette de beurre et mélangez délicatement. ​Posez le couvercle Air Fryer. ​Lancez à 200 °C pendant 8 à 10 minutes (mélangez une fois à mi-parcours) pour assécher et dorer le dessus.

• 1 Grosse noisette de beurre
• Option sel

Etape 5 /5

Servir