Chorba algérienne agneau

Etape 1 /4

Épluchez les tomates , oignon, ail. Mixer les 3 ingrédients

• 2 Tomate pelée
• 2 Gousse d’ail
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Mettre l’huile dans le fond de l’appareil avec la viande , les épices, le concentré de tomate ainsi que ce que vous avez mixé (tomate, ail, oignon) Dorer pendant 7mn, bien remuez.

• 2 Tomate pelée
• 2 Gousse d’ail
• 1 Oignon
• 3càs Huile
• 1pincée Sel, poivre
• 1pincée Curcuma, cumin, paprika, ras el hanoute, piment doux
• 1càs Concentré de tomate
• 500g Viande agneau

Etape 3 /4

Une fois la viande légèrement doré, ajoutée l’eau, remettez encore un peu d’épice un peu près 1 cas de chaque et mettre en cuisson sous pression pendant 7mn

• 1pincée Sel, poivre
• 1pincée Curcuma, cumin, paprika, ras el hanoute, piment doux
• 1pincée Coriandre , persil
• 500g Viande agneau
• 800ml Eau

Etape 4 /4

Pour finir , ajouter les pois chiche ainsi que le vermicelle (ou cheveux d’anges) en cuisson sous pression pendant 3mn. A la fin de la cuisson, vérifiez le goût et ajouter des épices si besoin

• 1pincée Sel, poivre
• 1pincée Curcuma, cumin, paprika, ras el hanoute, piment doux
• 1pincée Coriandre , persil
• 1pincée Vermicelle ou cheveux d’anges
• 100g Pois chiche