Chili Sin Carne Infinity - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de Romuluslebro

Chili Sin Carne Infinity

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  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

3 personnes

  • 80 g Protéine de soja texturé sec

  • 250 g Haricot rouges

  • 140 g Mais

  • 400 g Tomate concasse

  • 1 oignon

  • 2 gousse d'ail

  • 1 poivron rouge

  • 250 ml Bouillon de legume

  • 1 càs Huile d’olive

  • 1 càc cumin

  • 1 càc Paprika fumé

  • 0.5 càc Origan

  • 1 pincée sel

  • 1 pincée poivre

Préparation

Etape 1 /4

1. Dépose les PST dans un bol. 2. Verse 200 ml de bouillon de légumes chaud par-dessus avec une pincée de cumin et de sauce soja (optionnel). 3. Laisse gonfler 5 à 10 minutes pendant que tu prépares les légumes, puis égoutte légèrement si besoin.

  • 80g Protéine de soja texturé sec
  • 250ml Bouillon de legume
  • 1càc cumin

Etape 2 /4

Verse l'huile d'olive dans la cuve Ajoute l'oignon émincé, l'ail et les dés de poivron. Laisse dorer, la pale brasse toute seule. Ajoute les PST réhydratées et les épices. Laisse rissoler encore 2 minutes pour bien imprégner les arômes.

  • 80g Protéine de soja texturé sec
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1càs Huile d’olive
  • 1càc cumin
  • 1càc Paprika fumé
  • 0.5càc Origan
  • Rissolage faible
  • 1

Etape 3 /4

1. Ajout des liquides et légumineuses : Ajoute les tomates concassées, les haricots rouges égouttés, le maïs et les 100 ml de bouillon restant. Salez et poivrez légèrement. 2. Lancement : Ferme le couvercle. Sélectionne le mode Cuisson sous pression (avec pale active) pendant 8 minutes.

  • 250g Haricot rouges
  • 140g Mais
  • 400g Tomate concasse
  • 250ml Bouillon de legume
  • 1pincée sel
  • 1pincée poivre
  • Pression haute
  • 8 min
  • 1

Etape 4 /4

À l'ouverture, la sauce sera naturellement épaissie et homogène grâce au brassage. Sers chaud tel quel, ou accompagné d'un peu de riz blanc et de coriandre fraîche !