Recette de MarieCuisineTout

Chili sin carne con tofu

Name: Chili sin carne con tofu
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Haricots rouges secs; 4 Tomates; 1 Oignons; 2 Poivrons rouges; 2gousse Ail; 200g Tofu ferme fumé; 20g Huile d'olive; 150g Maïs doux; 1pincée Piment de cayenne; Sel et poivre; Cumin; Coriandre

4.5 /5 -

3 Avis

Temps Total 1h 8min

Préparation
30min
Cuisson
38min
Repos
0min

Appareils compatibles (32)

Ingrédients

4 personnes

200 g Haricots rouges secs
4 Tomates
1 Oignons
2 Poivrons rouges
2 gousse Ail
200 g Tofu ferme fumé
20 g Huile d'olive
150 g Maïs doux
1 pincée Piment de cayenne
Sel et poivre
Cumin
Coriandre

Préparation

Etape 1 /5

La veille , faire tremper les haricots rouges 12h. Les égoutter et les précuire environ 1h30 dans de l'eau légèrement salée. Ils doivent être encore un peu fermes à l'extérieur.

Etape 2 /5

Précuire le poivron au four, l'épépiner et ôter la peau. Couper les tomates fraîches en petits dés, et mixer la moitié pour obtenir un coulis.

Etape 3 /5

Faire revenir l'oignon émincé dans l’huile pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail haché et le tofu coupé en petits morceaux et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le poivron et les tomates coupés en petits morceaux.

Etape 4 /5

Assaisonner de coriandre, cumin, piment, sel et poivre. Incorporer le maïs et les haricots rouges. Versez le coulis de tomates. Mijoter 30 minutes.

Etape 5 /5

Servir avec du riz.