Chili con carne traditionnelle

Etape 1 /5

Mets l’oignon coupé en 4, l’ail et les poivrons en morceaux dans le bol. Lance Vitesse 11 – 10 secondes (avec le couteau ultrablade). Racle les parois.

• 1 Gros ognion
• 1 Poivrons rouge
• 1 Poivrons vert
• 2 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplace l’ultrablade par le mélangeur Faire revenir Ajoute l’huile d'olive Lance Programme Mijoté P1 – 130°C – 6 minutes (sans bouchon).

• 2càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoute le bœuf haché. Lance 130°C – Vitesse 3 – 10 minutes (sans bouchon

• 500g Boeuf haché

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoute : tomates concassées concentré eau + cube épices haricots rouges Lance Programme Mijoté P2 – 95°C – 25 à 35 minutes (avec bouchon). 👉 Si tu aimes ton chili bien épais, retire le bouchon les 10 dernières minutes.

• 400g Tomates concassées ( 1 boîte)
• 300g Haricot rouge et mais
• 2càs Concentré de tomate
• 1 Cube de bouillon de boeuf
• 10cl D'eau
• sel
• poivre
• Cumin
• Paprika
• Piment Espelette
• Origan
• 1càc De piment ( ou plus selon le goût) piment de cayenne par ex

Etape 5 /5

🔥 Ajoute un carré de chocolat noir 70% à la fin → profondeur de goût et également de la coriandre fraîche

• 1 carré de chocolat noir 70%
• Coriandre fraiche