Chili con carne (extrait de La Cuisine Délice - livre de la cocotte Seb)

Etape 1 /11

Éplucher et hacher les oignons et les gousses d'ail.

• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /11

Hacher la poitrine fumée.

• 100g Poitrine fumée

Etape 3 /11

Couper le poivron en dés.

• 1 Poivron vert

Etape 4 /11

Rincer et égoutter les haricots rouges.

• 1 Grande boîte de haricots rouges

Etape 5 /11

Égoutter les tomates (conserver leur jus).

• 1 Grande boîte de tomates pelées

Etape 6 /11

Faire chauffer l'huile dans le Cookeo.

• 3càs Huile d'olive

Etape 7 /11

Faire rissoler les oignons, l'ail, le poivron vert et les tomates dans l'huile chaude.

• 1 Poivron vert
• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• 1 Grande boîte de tomates pelées

Etape 8 /11

Ajouter la poitrine fumée et laisser blandir.

• 100g Poitrine fumée

Etape 9 /11

Ajouter la viande de bœuf hachée, les haricots rouges, le cumin, le paprika doux et le piment et mélanger.

• 600g Viande de bœuf hachée
• 1 Grande boîte de haricots rouges
• 3càc Cumin
• 1càc Paprika doux
• 1pincée Piment de Cayenne
• Sel
• Poivre

Etape 10 /11

Ajouter le concentré de tomates, le jus de tomates et 300 ml d'eau. Saler et poivrer.

• 1càs Concentré de tomates

Etape 11 /11

Faire cuire sous pression 10 minutes.