Carottes glacées ail, miel et romarin

Etape 1 /5

Peler, couper et laver les carottes. Émincer les gousses d’ail. Rincer la branche de romarin. Préparer le reste des ingrédients.

• 1kg carottes
• 1 belle branche de romarin
• 2 belles gousses d’ail
• 2càs miel
• 1càs huile d’olive
• 10cl eau
• 1 bouillon cube de légume

Etape 2 /5

Faire bien dorer l’ail dans l’huile (rissolage fort)

• 2 belles gousses d’ail
• 1càs huile d’olive

Etape 3 /5

Ajouter tous les autres ingrédients et cuire sous pression basse 4mn

• 1kg carottes
• 1 belle branche de romarin
• 2càs miel
• 10cl eau
• 1 bouillon cube de légume

Etape 4 /5

Réduire en rissolage fort pour les glacer, elles doivent briller et il n’y a plus de liquide

Etape 5 /5

Assaisonner et servir