Carbonara façon Floppy - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Floppy

Carbonara façon Floppy

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  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

1 personne

  • 90 g Pâtes sèche

  • 150 g blanc de poulet

  • 50 g Allumette de bacon

  • 1 œuf entier

  • 15 g parmesan

  • 80 g Fromage blanc 0%

  • 150 ml bouillon de volaille

  • 50 g oignon

  • 1 pincée poivre noir

  • 1 pincée Muscade

Préparation

Etape 1 /5

Faire revenir 2 min les oignons et allumettes de bacon

  • 50g Allumette de bacon
  • 50g oignon
  • Dorage

Etape 2 /5

Ajouter le poulet et poursuivez le dorage 3 min

  • 150g blanc de poulet
  • Dorage

Etape 3 /5

Ajouter les pâtes et le bouillon puis cuire sous pression 10 min

  • 90g Pâtes sèche
  • 150ml bouillon de volaille
  • Cuisson basse pression
  • 10 min

Etape 4 /5

Pendant la cuisson sous pression mélanger dans un bol œuf + fromage blanc + parmesan +poivre + muscade

  • 1 œuf entier
  • 15g parmesan
  • 80g Fromage blanc 0%
  • 1pincée poivre noir
  • 1pincée Muscade

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson passer en mode maintenir au chaud puis incorporer rapidement le mélange et mélanger 1 min pour obtenir une sauce crémeuse

  • Maintien au chaud