Cake chèvre et épinards

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 180°C. Faites décongeler les épinards dans la cuve. Ajoutez du sel dans la cuve. Une fois décongelés, égouttez bien les épinards.

• 400g d‘épinards en branche surgelés
• 1pincée de sel

Etape 2 /6

Pendant ce temps, préparez la pâte à cake. Dans un saladier, ajoutez : la farine et la levure. Mélangez, à l'aide d'un fouet. Pour l‘utilisation de Compagnon, il faut se référez à mes conseils et astuces.

• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Etape 3 /6

Ajoutez les œufs. Salez, poivrez, puis mélangez à nouveau.

• 1pincée de sel
• 1pincée de poivre
• 3 œufs

Etape 4 /6

Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une mélange lisse & homogène.

• 125ml de lait
• 80ml d‘huile d‘olive

Etape 5 /6

Ajoutez ensuite : le fromage râpé, le chèvre et les épinards égouttés. Mélangez.

• 250g de chèvre (en bûche) coupés en morceaux de 3/4 cm
• 100g de fromage rapé
• 400g d‘épinards en branche surgelés

Etape 6 /6

Huilez généreusement le moule à cake. Versez la pâte, puis décorez le dessus du cake avec du chèvre. Enfournez 50 minutes à 180°C.

• 10 morceaux de chèvre (en bûche) coupés en bout de 3/4 cm