Cabillaud avec sauce au poivron

Etape 1 /4

Au préalable cuire l’oignon et le poivron pendant 10 minutes au four à 200° pour détendre la chair et enlever la peau du poivron

• 1 oignon blanc
• 1 Poivron rouge

Etape 2 /4

Pendant ce temps couper en petit morceaux les carottes et faire rissoler dans la cuve avec le mélangeur et un peu d’huile d’olive

• 4 Carottes

• Mélangeur

Etape 3 /4

Réserver les carottes, remplacer le mélangeur par l’ultrablade. Ajouter dans la cuve le poivron, l’oignon, crème légère, sel, poivre, paprika.

• 10cl Crème légère
• 1 Concentré de tomate (140g)
• Sel
• Poivre
• paprika doux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Remettre le mélangeur, ajouter les carottes. Par dessus dans le panier vapeur ajouter 2 filet de cabillaud.

• 2 Filets de cabillauds

• Panier vapeur