Bourguignon au paprika

Etape 1 /2

Dès la veille, vous pouvez faire mariner votre viande coupée en morceaux avec l'ail et le persil hachés, le sel, le paprika et un filet d'huile d'olive.

• 1kg Bœuf bourguignon (paleron)
• sel
• 4 gousse d'ail
• persil
• 1càs paprika fumé
• 1càs Huile d olive

Etape 2 /2

Au moment de cuisiner, faire revenir à l'huile d'olive le poivron coupé en morceaux et l'oignon émincé. Saler. Ajouter ensuite la viande et laisser dorer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Verser 30 cl d'eau et rectifier l'assaisonnement en sel. Cuire 35 minutes en haute pression.

• 1kg Bœuf bourguignon (paleron)
• sel
• 4 gousse d'ail
• persil
• 1càs paprika fumé
• 1càs Huile d olive
• 1 Poivron vert
• 1 oignon
• 1càs Farine