Boulettes sauce tomate spéciales - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Anne

Boulettes sauce tomate spéciales

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  • Temps Total 23min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    13min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 60 g Parmesan râpé

  • 600 g Haché porc et boeuf préparé

  • 1 càc Origan

  • 3 Gousses d'ail hachées

  • 200 g Oignons hachés

  • 1 càs Huile d'olive

  • 50 ml Vin rouge

  • 800 g Tomates concassées

  • 50 g Concentré de tomates

  • 200 ml Eau

  • 1 Cube bouillon de bœuf

  • 1 càs Origan

  • 1 càc Thym

  • 1 Pincée de poivre

Préparation

Etape 1 /3

Préparer les boulettes: mélanger le haché avec la cuillère à café d'origan et le parmesan. Former 20 petites boulettes. Réserver.

  • 60g Parmesan râpé
  • 600g Haché porc et boeuf préparé
  • 1càc Origan

Etape 2 /3

Mode rissolage. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

  • 3 Gousses d'ail hachées
  • 200g Oignons hachés
  • 1càs Huile d'olive
  • Rissolage fort
  • 3 min

Etape 3 /3

Ajouter les tomates concassées mixées (facultatif), le concentré de tomates, le vin, l'eau . Assaisonner avec le poivre, le cube de bouillon de bœuf . Ajouter le thym, l'origan et les boulettes. Mélanger délicatement. Mettre en mode haute pression pour 10 minutes.

  • 50ml Vin rouge
  • 800g Tomates concassées
  • 50g Concentré de tomates
  • 200ml Eau
  • 1 Cube bouillon de bœuf
  • 1càs Origan
  • 1càc Thym
  • 1 Pincée de poivre
  • Cuisson haute pression
  • 10 min