Boulettes de porc en sauce au cookeo infinity

Etape 1 /5

Préparation des boulettes Dans un saladier : Formez des boulettes avec le porc haché. Passez ensuite chaques boulettes dans l'œuf + chapelure Ajoutez sel, poivre, ail haché et un peu de persil Formé des petites boulettes (taille noix)

• 500g De viande de porc
• 1 Oeuf
• 2càs De chapelure
• 2 Gousses d'ail ou de l'ail en poudre
• 1pincée De sel et de poivre
• 1pincée D'herbes au choix persil, thym, basilic
• 1pincée D'ail haché

Etape 2 /5

🍳 Cuisson au Cookeo Infinity 🔹 Étape 1 : Dorer Mode Dorer / Rissolage fort sans la pale. Pour ne pas casser les boulettes. Ajoutez l’huile d’olive Faites revenir : les boulettes (juste pour les colorer, 3–5 min) réserver de côté. ajoutez ensuite l’oignon émincé laissez cuire 3min jusqu'à ce qu'il soit doré.

• 500g De viande de porc
• 1 Oignon
• 1càs D'huile d'olive ou un morceau de beurre

Etape 3 /5

Étape 2 : Sauce Ajoutez : tomates concassées concentré de tomate eau et le cube bouillon. sel, poivre, herbes, paprika. 👉 Mélangez doucement. Ajoutez les boulettes.

• 400g de tomates concassées
• 1càs De concentré de tomate
• 150ml De bouillon de volaille
• 1pincée De sel et de poivre
• 1pincée D'herbes au choix persil, thym, basilic
• 1càc De paprika ou de sucre pour l'acidité

Etape 4 /5

🔹 Étape 3 : Cuisson sous pression Programme Cuisson sous pression haute sans la pale. ⏱️ Temps : 10 minutes

Etape 5 /5

🔹 Étape 4 : Finition (optionnel mais top 👍) Mode rissolage doux 2–3 min pour épaissir la sauce 👉 Si trop liquide : ajouter 1 càc de maïzena diluée.