Effiloché de rouelle de porc au Cookeo infinity - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
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Effiloché de rouelle de porc au Cookeo infinity

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  • Temps Total 1h 36min
  • Préparation
    1h 35min
  • Cuisson
    1min
  • Repos
    0min

Ingrédients

5 personnes

  • 1 Rouelle de porc de 1kg2 1kg500

  • 2 Oignons

  • 3 Gousses d'ail

  • 3 càs De sauce barbecue

  • 2 càs De ketchup

  • 1 càs De moutarde

  • 2 càs De cassonade

  • 1 càc De paprika fumé

  • 1 pincée De sel et de poivre

  • 150 ml D'eau avec un cube bouillon

  • 330 ml De coca

  • 1 pincée De persil facultatif

Préparation

Etape 1 /7

Rissolage moyen Sans pale. Dorer la rouelle 5 min par face soit 10 min au total.Réserver ensuite de côté. Ajouter les oignons et l’ail pendant 5 min.

  • 1 Rouelle de porc de 1kg2 1kg500
  • 2 Oignons
  • 3 Gousses d'ail
  • Rissolage Moyen
  • 1

Etape 2 /7

Mélanger dans un bol la sauce barbecue, la moutarde,le ketchup, le sucre cassonade et le paprika. Ajoutez la sauce obtenu dans le cookeo, ajoutez l'eau et le coca et le cube bouillon. Ajoutez ensuite la rouelle salez et poivrez.

  • 1 Rouelle de porc de 1kg2 1kg500
  • 3càs De sauce barbecue
  • 2càs De ketchup
  • 1càs De moutarde
  • 2càs De cassonade
  • 1càc De paprika fumé
  • 1pincée De sel et de poivre
  • 150ml D'eau avec un cube bouillon
  • 330ml De coca

Etape 3 /7

Cuisson Pression haute 1 h 10 Si la viande n’est pas ultra fondante : remettre 10 min.

  • Pression haute
  • 2 min
  • 1

Etape 4 /7

Finition ultra gourmande Une fois effilochée : remettre dans la sauce mode Mijotage classique toujours sans la pale 10 min. sans couvercle pour faire réduire. La sauce devient brillante et caramélisée.

  • Mijotage
  • 1

Etape 5 /7

Servir dans un plat parsemez de persil ici accompagné d'une purée maison

  • 1pincée De persil facultatif

Etape 6 /7

Avec un reste d'effiloché.Tacos gratinés : tortillas + fromage + effiloché + sauce fromagère. Quesadillas : fromage fondu et viande entre deux tortillas. Parmentier de pulled pork : purée dessus, fromage, puis gratiné. Mac & cheese au porc effiloché : mélangé à des coquillettes crémeuses. Poutine maison : frites + sauce brune + fromage + effiloché. Pizza barbecue : sauce BBQ, oignons rouges et mozzarella. Buns vapeur style bao. Croque-monsieur pulled pork. Loaded fries : frites couvertes de viande, cheddar et sauce. Feuilletés apéro avec fromage. Riz sauté avec légumes et sauce soja.

Etape 7 /7

Avec le reste d'effiloché Ici gratin de pommes de terre avec couchés d'effiloché. Déposer votre effiloché dans le fond d'un plat. Déposer ensuite votre purée au dessus. Parsemez de gruyère râpé. Enfourner à 200 degrés pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que cela soit bien doré.