BLANC DE POULET FARCI A LA RICOTTA

Etape 1 /6

Ouvrez les blancs en deux dans l épaisseur. Salez et poivrez l'interieur.

• 2 Blanc de poulet

Etape 2 /6

Étalez la ricotta à l interieur des blancs de poulet. Salez et poivrez, parsemez de persil

• 1 Ricotta
• 2 Blanc de poulet
• Persil

Etape 3 /6

Roulez les blancs et entourez des bandes de lard, fermez avec des piques ou de la ficelle (Si pas de tranches de lard, des cubes de petits sales avec les légumes.

• 1 Ricotta
• 2 Blanc de poulet
• 8 Fines tranches de lard
• Sel - Poivre
• Persil

Etape 4 /6

Dans le cookeo, mode manuel- d'orage, faire revenir l oignon et éventuellement les cubes de petit salé Puis faire de même avec les ballotins de poulet Pendant 2mn de chaque côté.

• 1 Ricotta
• 2 Blanc de poulet
• 8 Fines tranches de lard
• Huile d olive
• Sel - Poivre
• Persil
• 1 Oignon coupé

Etape 5 /6

Ajoutez petits pois et champignons. Couvrez d eau si vous le désirez avec un bouillon de poule à hauteur, ajoutez le thym. Faire cuire 15mn en mode sous pression

• 1 Ricotta
• 2 Blanc de poulet
• 8 Fines tranches de lard
• 250g Petits Pois
• 100g Champignons de Paris émincés
• Huile d olive
• Thym
• Sel - Poivre
• Persil
• 1 Oignon coupé

Etape 6 /6

Répartissez les légumes et les ballotins dans un plat et servez