Gâteau à la ricotta, chocolat blanc et fraises

Etape 1 /6

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et équeutez les fraises. Coupez moitié des fraises en morceaux .

Etape 2 /6

Dans la cuve du robot muni du couteau pétrir/concasser déposez le chocolat blanc et le beurre coupé en morceaux puis programmez en vitesse 3 à 45°C temps de 7 minutes.

• 60g Beurre
• 60g Chocolat blanc low carb @torres

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajoutez les œufs, la vanille et la ricotta. Mélangez l'édulcorant, la poudre d'amande, la levure chimique et ajoutez les , puis lancez le programme pâte P3.

• 4 Oeufs
• 250g Ricotta
• 2càs Édulcorant naturel érythritol
• 80g Farine d'amandes
• 1càs Levure chimique
• 1càc Extrait de vanille

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Incorporez les fraises coupées, mélangez le tout. Beurrez votre moule (17 x17 cm) , mettez des fraises entières fond et versez la préparation dessus.

• 250g Fraises

Etape 5 /6

Faites cuire temps de 35 minutes. Laissez refroidir, démoulez . Décorez à votre souhait et servez. Gardez-le au frigo.

Etape 6 /6

Recette vidéo disponible sur la chaîne YouTube : Le Blog de Cata