Beigner Buns de Gwen

Etape 1 /6

Dans le bol muni du pétrisseur/concasseur Mettre : lait + levure + sucre Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start

• 20g Sucre
• 5g Levure boulangère
• 8cl Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter : beurre + œuf Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start

• 1 Oeuf
• 30g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Mélanger le sel dans la farine puis, ajouter ce mélange dans le bol. Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start

• 250g Farine
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Retirer le pétrisseur/concasseur et décoller la pâte du bord. Mettre en étuve Fermer le couvercle avec le bouchon fermé au maxi et appuyez sur start

Etape 5 /6

Sortir la pâte sur plan de travail fariné. Étaler au rouleau à pâtisserie environ 5 millimètres d'épaisseur. Découper des cercles avec emporte-pièce ou un verre. Recouvrir d'un linge et laisser en pousse 1h00.

Etape 6 /6

Faire cuire dans une friteuse à 170 - 180 °C Environs 1 min de chaque côté. Sortir et éponger sur du somalien. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace ou sucre en poudre. Laisser refroidir avant de déguster.