Etape 1 /4

Mettez l'eau et la levure dans le bol muni du couteau petrisseur vitesse 2 à 35 degré durant 2 min 30

• 30g levure boulangère
• 350ml eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajoutez la farine et le sel avec le programme Pastry P1. Laissez en étuve à la fin du programme. Préchauffez votre four à 210 degré.

• 500g farine
• 1pincée sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Façonnez vos baguettes en ajoutant si nécessaire un peu de farine. Réalisez 1 fente sur toute la longueur de vos baguettes

Etape 4 /4

Enfournez durant 20 minutes à 225 degré en ayant préalablement placé un bol d’eau sur la plaque inférieure du four.