Recette de Moulinex

Bœuf aux herbes, mode perse

Name: Bœuf aux herbes, mode perse
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 300g Bœuf pour ragout, en petits cubes (macreuse ou aiguillette); 125g Haricots rouges secs (tremper 12 h); 0.5 Oignon pelé émincé; 50g Epinards frais, lavés et hachés finement; 1verre Verre de Persil lavé et haché finement; 0.5verre Verre de Coriandre fraîche lavée et hachée finement; 1 Citron séché (ou frais coupé en 4) - option; 1càc Curcuma en poudre; 20cl Eau; 1càs Huile végétale

3.4 /5 -

2 Avis

Temps Total 1h

Préparation
30min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

2 personnes

300 g Bœuf pour ragout, en petits cubes (macreuse ou aiguillette)
125 g Haricots rouges secs (tremper 12 h)
0.5 Oignon pelé émincé
50 g Epinards frais, lavés et hachés finement
1 verre Verre de Persil lavé et haché finement
0.5 verre Verre de Coriandre fraîche lavée et hachée finement
1 Citron séché (ou frais coupé en 4) - option
1 càc Curcuma en poudre
20 cl Eau
1 càs Huile végétale

Préparation

Etape 1 /8

Préparation des ingrédients.

Etape 2 /8

Hacher le persil.

Etape 3 /8

Émincer l'oignon.

Etape 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 5 /8

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le curcuma. Mélanger et cuire 1 min.

Etape 6 /8

Ajouter les autres ingrédients. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Etape 7 /8

Cuissons sous pression

Etape 8 /8

Servir avec du riz.

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1h 6min