Yaourt protéiné Skyr

Etape 1 /10

Préparer les ingrédients.

• 1.5l Lait entier UHT
• 210g Skyr

Etape 2 /10

Dans un bol, mélanger délicatement le lait et le Skyr.

• 1.5l Lait entier UHT
• 210g Skyr

Etape 3 /10

Verser dans le moule à gâteau.

• Moule à gâteau

Etape 4 /10

Verser 5 cl d'eau dans la cuve.

Etape 5 /10

Déposer le moule dans le panier vapeur, dans la cuve.

Etape 6 /10

Cuisson des yaourts.

Etape 7 /10

Laisser refroidir.

Etape 8 /10

Placer le Skyr au réfrigérateur, pendant 12h.

Etape 9 /10

Egoutter dans un tamis fin ou un torchon propre pendant 6 h.

Etape 10 /10

Remplir vos verrines. Conserver au frais.