Velouté fenouil aux pignons de pin

Etape 1 /2

Mettre les oignons coupés dans le bol avec un peu d'huile d'olive. Les faire revenir 5 minutes.

• 2 oignons
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 2 /2

Remplacer le melangeur par le couteau hachoir. Mettre dans le bol le fenouil, les pommes de terre, les gousses d'ail coupés en morceaux. Ajouter le bouillon cube et l'eau. A la fin de la cuisson (avant le mixage), ajouter la muscade et les pigons de pin.

• 2 Fenouil
• 2 gousse d'ail
• 1 Bouillon cube volaille
• 700ml eau
• 1pincée Muscade
• 2càs Pignons de pin
• 2 Pomme de terre

• Couteau hachoir « Ultrablade »