Velouté de panais, chapelure de noix au bacon
- Temps Total 40min
- 5min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (36)
Ingrédients
4 personnes
180 g Bacon fumé
40 g Noix décortiquées
110 g Oignon
600 g Panais
200 g Pommes de terre
40 g Beurre demi-sel
15 cl Crème liquide
60 cl Eau
Sel, poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1/8
Coupez le bacon grossièrement.
180g Bacon fumé
Etape 2/8
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les noix et le bacon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
180g Bacon fumé 40g Noix décortiquées
Couteau pour pétrir/concasser
Etape 3/8
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Versez cette préparation sur la plaque et faites griller quelques minutes sous le gril du four.
Etape 4/8
Pelez l’oignon, les pommes de terre et les panais. Coupez-les en morceaux.
110g Oignon 600g Panais 200g Pommes de terre
Etape 5/8
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les légumes et le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
110g Oignon 600g Panais 200g Pommes de terre 40g Beurre demi-sel
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 6/8
Versez l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
60cl Eau
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 7/8
Versez la crème. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
15cl Crème liquide
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 8/8
Servez les soupes saupoudrées de chapelure de noix au bacon.